カセットコンロで炊き上げる
キャンピングカー「コルドバクルーズ」で行く釣り旅北海道、新型コロナウィルス感染症対策のなかでは外食ではなく自炊が基本になる。コルドバクルーズの冷蔵庫は冷凍食品も保存できるのでスーパーに買出しに行かなくても保存食でまかなうことが出来る。上手く料理すればレトルト食品と冷凍食品で釣り旅中の食事も済ますことが出来ると思っている。そしてコルドバクルーズ定番の料理５選を回せば釣り旅北海道は完全自炊で完結できるかもしれない。
| ■キャンピングカー「コルドバクルーズ」の台所 |
ギャレーで料理をすることは少ないが水が使えるので便利である。またすぐ横に冷蔵庫があるので蓋を閉めてちょっと料理に使うことが出来る。ただギャレー部の収納は少ないので食器は足元のスツールに入れている。電子レンジは後部ラゲッジルームにあるのでこのスツールに座ってチンをしている。ギャレーの水は飲料水ではないので料理に使う水はペットボトルの水を使う。
| ■キャンピングカー「コルドバクルーズ」の料理５選 |
キャンピングカー車内の料理は簡単なものになる、しかしバランスの取れた食事は難しいのでサラダを添えることが多い。また釣り旅北海道以外の短期間の釣り旅では冷凍ではない新鮮な魚介類と野菜を使って調理している。
①アヒージョ
フライパンひとつで作れる、最後にパスタを投入して〆るのでお腹も十分満足できるため好んで作っている。作り方は簡単で冷凍のシーフードミックスがあれば作れてしまう。
材料：シーフードミックス（冷凍）・マッシュルーム・オリーブオイル・アヒージョの素・パスタ・チーズ・卵
作り方
シーフードミックス（冷凍）・マッシュルームをフライパンに入れてアヒージョの素を入れて混ぜる、次にオリーブオイルを適当に入れて煮込む。ある程度食べ終わったらパスタを入れて最後にチーズと卵を混ぜて〆る。
➁パエリア
メスティンを使って作ると簡単で美味しく出来る。
材料：シーフードミックス（冷凍）・ミックスベジタブル（冷凍）・米（１合）・パエリアの素
作り方
メスティンに米（１合）と水２００ｍｌを入れしばらく置いておく、３０分くらいしたら具材とパエリアの素を入れて火に掛ける。２０分くらい弱火で炊いたら、１０分程度蒸らせておけば出来上がり。
③カルボナーラ
ベーコンとニンニクと粉チーズで作るのだが、レトルトのカルボナーラソースならパスタを茹でて、混ぜるだけで出来上がる。
作り方
ソース：粉チーズと卵・牛乳を混ぜてソースを作っておく
ベーコンとニンニク、輪切りの唐辛子をオリーブオイルで炒めておく。パスタが茹で上がったらベーコンを炒めたフライパンにパスタとソースを入れて混ぜれば出来上がる。出来たらすぐに食べるのがパスタの鉄則である💦
④ジンギスカン
北海道で焼肉と言えばジンギスカンである、冷凍して販売しているので冷蔵庫で保存が可能。北海道のスーパーで安価なジンギスカン鍋を購入して野菜とともに焼いて食べると美味しくいただけるが、焦がすとジンギスカン鍋の後処理が面倒になる・・・炊事場が使用できるオートキャンプ場でお勧めです。
⑤アルミ鍋・冷凍うどん
冬場だとすき焼き風や肉鍋などスーパーで購入できるが、夏場はあまり売っていない。しかしスーパーなどの冷凍コーナーにはおいているので活用したい。冷凍の場合はそのまま火に掛ければ出来上がるのでありがたい。
| ■最高の夕食５選のまとめ |
釣り旅での楽しみである夕食は簡単で美味しくいただきたい、キャンピングカー車内での料理は作ることよりあと片付けが大変になる。出来る限り残り汁や残飯が出ないように食べきることが大切になる、またなかなかゴミ処理が出来ないと車内の匂いも気になるので気を付けたい。