大晦日は恒例の４家族分のお節料理を作ります、家内の友人と協力して手際よくどんどん進めていきます。
■煮物は前日から開始して
■伊勢エビも
伊勢エビは生きたままなのでそのまま茹でると大暴れします、なので１５分程度氷水に入れて仮死状態に。その後、常温から茹でると多少動きますが暴れずに茹で上がります。
■焼き物は最後に
出し巻きやブリ照り、伊達巻きも手作りします
■盛り付けして完成
これで元旦を迎えられます！！
こんにちはさるもんです！ ６０才で定年退職して人生の黄金期の生活を始めました。 失敗、楽しみなど黄金期の生活の仕方を紹介していきます。
釣り旅東北・北海道から戻り、…
信越から東北を北上して釣り旅…
新潟で釣りやキャンプやゴルフ…
今回の釣り旅で少しイラついた…
5月下旬から始まった釣り…
今年は梅雨が明ける前から非常…